Zeytinyağlı Bakla Tarifi

SA551659

Daha çok ege bölgesinde yaygın olmakta olan bakla yemeğinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Nurten annemin izmir den özellikle getirdiği baklayı ilk kez tattım çok beğendim. Aslında her bölgede bulunabilir bakla sebzesi fakat bu tür zeytinyağlı yemekleri hepimiz tüketmeyiz. Bu tür yemekleri yaparken biraz çekingenlik yaparız ama annemin getirdiği bazı bu gibi sebzeleri pişirmesi beni daha çok sebze yemeklerine alıştırdı . Tabi ki yapılış önemli bazı sebze yemeği güzel yapılmazsa pek iyi olmuyor. Fakat Nurten annemin yaptığı yemekler tam kıvamında ve lezzetli oluyor. Bakla yemeği de bunlardan biri. Şimdi tarifimize geçelim.

Malzemeler :
. 500 gram bakla
. 2 adet havuç
. 1 adet orta boy domates
. 1 adet kuru orta boy soğan
. 1 yemek kaşığı domates salçası
. 1 tatlı kaşığı biber salçası
. 1 çay bardağı zeytinyağı
. isteğe bağlı karabiber ve pulbiber
. 1,5 litre sıcak su
. 2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı : Kuru soğanları ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağla kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyin karıştırın. Salçaları ekleyin kavurmaya devam edin. Doğranmış havuçları ve ayıklanmış baklayı ilave edin . Biraz çevirin tuzu ve dilerseniz baharatları ekleyin. Suyu ilave edin ve pişirin. Gerekirse suyu azalırsa sıcak su ilave edin. Daha sonra pişince servis tabağına alın ve servis yapın..

Üzerini dereotuyla süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*