Yumuşacık Ay Poğaça

Merhabalar bügün sizlere yedkçe yediren günlerin ve pazar kahvaltlarının vazgeçilmezi enfes yumuşacık puf puf olan yemeden duramayacağınız bağımlısı olacağınız bir tarif bu poğaçalar kapış kapış gidiyor mutlaka deneyin hem çok kolay hem her evde olan malzemelerle ekonomik

YUMUŞACIK AY POĞAÇA

Malzemeler :
1 Paket yaş maya
1,5-2 Tatlı kaşığı tuz
2,5 Su bardağı ılık süt
2 Tane yumurta akı
1,5 Yemek kaşığı şeker
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
6,5-7 Su bardağı un

İçi için :
Ben beyaz peynir kullandım siz istedinizi kullanabilirsiniz
Üzeri için :
Yumurta sarısı
susam

Yapılışı :
1.Hamurumuzu yapmaya başlamadan sütümüzü ısıtıyoruz ve derin bir yoğurma kabına alıyoruz yaş maya ve şekeride ilave edip karıştırıyoruz ve üzerini streçfilmle kapatıp beş dakika kadar bekletiyoruz .
2.Daha sonra çözülen mayanın üzerine sıvıyağ ,yumurta akı ,tuz ve unu ekleyerek kulak memesinden biraz daha yumuşakbir hamur elde etmeliyiz.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp her yerini sıkıca saralım ve hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakalım.
4.Mayalanarak iki katı olan hamurumuzun bir kaçkez çevirip havasını alalım ve hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler alalım benim hamurumdan toplamda yirmi iki tane beze çıktı .
5. Bezelerden birini alarak merdane yardımı ile uzunlamasına açalım ve kesme aparatı ile rtasına kadar aralıklı olarak kesikler atalım .
6. Daha sonra diğer kısmınada peynir koyalım ve rulo şeklinde saralım ve ay şeklini verlim .Bütün hamur biene kadar bu işlemi tekrarlayalım .
7. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve onbeş dakika tepsi mayası yapalım .
8. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpelim önceden 150 derecede ısınmış fırında on dakika pişirelim ve sonra dereceyi 180 yapalım zeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim .
9. Fırından çıkan poğaçaların üzerini temiz bir sofra bezi ile örterek dinlendirelim .Deniycek olanlara şimdiden kolay gelsin .

Afiyet Şeker ,Bal Olsun :

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*