Yıldönümü Pastası Tarifi

DSC08176

Bu pastayı rahatlıkla yapabilirsiniz. Anneler günü, doğum günleri, evlilik yıldönümleri veya yılbaşı pastası olabilir. Kremasını siz dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Ayrıca şeker hamuru kullanmanız şart değil. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz…

Malzemeler :
. 6 adet yumurta
. 1 su bardağı un
. 1 su bardağı toz şeker
. 40 gram kakao
. 3 yemek kaşığı su

Kreması için :
. 400 gram sıvı krema (2 paket)
. antep fıstığı
. 350 gram bitter kuvertür çikolata

Süslemek için :
. beyaz ve renkli şeker hamuru
. nişasta

Yapılışı : Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Ayrı çırma kaplarına koyun. Önce yumurta beyazını şekerin yarısıyla önce düşük sonra yüksek devirde 5 dk kadar iyice köpürene kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle iyice mikserle çırpın. Sonra çırptığınız yumurta sarılarını ayrı kaptaki yumurta beyazına katın ve spatula yardımıyla alttan üste söndürmeden karıştırın. Biraz su ekleyip tekrar hafifçe karıştırın ve unu kakaoyu ilave edin. Alttan üste doğru hafifçe karıştırın. Bu karışımı yuvarlak kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pişirin. Eğer 1 gün önceden keki yaparsanız kesmesi daha kolay olur. Ayrı bir tencerede sıvı kremayı kaynatın ve ocaktan alın. Sonra çikolataları ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı ılımaya bırakın ve 1 gece buz dolabında bekletin. Yada kremayı önceden hazırlayıp buzdolabına koyun. Pastayı çemberinden ayırın ve enine 3 parçaya kesin. Kremanın bir miktarını kekin 1. katına sürün. 2. Katını üzerine kapatın ve kremanın bir kısmını daha sürün. 3. Katınıda üzerine koyun ve kremayı sürüp heryerine kaplayın. Buz dolabında 30 dk kadar bekletin. Sonra tezgahta şeker hamurunu açın ve pastanın üzerini kaplayın. Üzerine renkli şeker hamuruyla dilediğiniz şekli verin ve hafif ıslatarak yapıştırın. Pastanın üzerine yerleştirin. Daha sonra servis yapın…

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*