Yaban Mersinli Pasta Tarifi

22_05_2013_180141

Harika serinletici bir pasta tarifi daha. Kremalı ve labneli pastalar zaten harika oluyor. Bu tarif lezzetli olduğu kadar hafif de. Üzerine farklı meyveler dizerek de süsleyebilirsiniz. Şimdi yapımını anlatacağım 🙂

Malzemeler :
. Tabanı için :
. 1,5 paket yulaflı bisküvi
. 100 gram tereyağı

Dolgusu için :
. 200 gram labne peyniri
. 2 paket krema (400 ml)
. 2 paket vanilya
. 1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
. 3 yemek kaşığı pudra şekeri
. yarım çay bardağı su
. 3 tatlı kaşığı toz jelatin

Üzeri için :
. 1 su bardağı taze yaban mersini
. limon kabuğu rendesi ve nane

Yapılışı : Öncelikle dondurulmuş yaban mersinini geniş bir tencereye alın ve üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyip yumuşayıncaya kadar ocakta pişirin. Sonra blender’dan geçirip püre haline getirin. Ayrı bir yere koyun. Sonra yulaflı bisküvileri robottan geçirin un haline getirin. Üzerine tereyağı ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin ve tereyağlı karışımı yağlı kağıdın üzerine bastırarak yayın. Derin dondurucuda bekletin. yarım çay bardağı suyu bir kaseye alın ve üzerine toz jelatini dökün ve bekletin. Pudra şekeri, vanilya ve labne peynirini mikserle karıştırın. Kremayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Blender’den geçirdiğiniz yaban mersini ekleyin ve karıştırın. Jelatini ocakta veya mikrodalga fırında eritin ve karışıma ekleyin. Bu karışımı derin dondurucudan çıkardığınız bisküvili tabanın üzerine yayın. Tekrar derin dondurucuda yaklaşık 2 saat kadar bekletin. Üzerine taze yaban mersinini dizin ve dilediğiniz şekilde süsleyin..
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*