Testi Kebabı Tarifi

rüzgargulu-testikebab-circirormani-umraniye-fiyat-firsat-yemek

Yöresel yemekler eklemeye devam ediyoruz. Şimdi de Yozgat’ın meşhur yemeği testi kebabını sizlerle paylaşacağım. Ben Yozgatlı değilim ama bu yemeği çok lezzetli görünüyor fırsat bulunca bir gün deneyeceğim güzel olduğundan eminim. Umarım sizde beğenirsiniz. Yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Malzemeler :
. 1 kilo kuzu yada dana eti
. 3 adet sivri biber
. 4 adet domates
. 2 küçük boy kuru soğan
. 2 diş sarımsak
. kekik, karabiber
. yarım çay bardağı zeytin yağı
. 1 yemek kaşığı tereyağı
. tuz

Yapılışı : Et kuşbaşı doğranır. Sebzeler çok büyük olmayacak şekilde doğranır.Sonra bütün malzemeler karıştırılır ve temizlenmiş testiye doldurulur. Üzerine 1 su bardağı su koyulur. Testinin ağzı hamurla veya alüminyum folyo ile kapatılır ve ağzına bir delik açılır. Mangalın kızgın közüne gömülür ve 3 saat kadar pişirilir. Pişince servis tabağına alınır ve servis yapılır. Testiniz yoksa benzer çömlekler kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*