Taze Kayısı Reçeli Tarifi

Malzemeler :
. 1 kilo gram kayısı
. 1 kilo şeker
. yarım limon

Yapılışı : Kaysı reçeli için tatlı ve hafif sert kayısıları tercih edin. Kayısılarınızı ortadan ikiye yada dörde bölün çekirdeklerini de reçelinizde kullanmak isterseniz çekirdeklerini kırın ve ayırın. Kayısıları ve kırıp ayıkladığınız çekirdekleri bir tencereye koyun ve üzerine şekerin tamamını dökün heryerini kaplasın. 1 gece boyunca oda sıcaklığında o şekilde bekletin. Ertesi gün kayısıları şekerli kayısıları ocağa koyun 10 dk yüksek ateşte sonra orta ateşte reçel kıvamına gelene kadar pişirin.Pişerken köpürebilir telaş yapmayın. Pişdikten sonra köpüğünü alabilirsiniz. Reçelin piştiğini anlamanız için tahta kaşık batırın ve kaldırın iplikleniyorsa pişmiş demektir. Yarım limon suyunu ekleyin tek yöne hafif karıştırın birkaç dk kaynatın ve ocağı kapatın. Pişen reçelinizi kavanoza koyun ama soğuyana kadar kapağını kapatmayın. Reçeliniz artık hazır durumda .Servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*