Tavuklu Karnıyarık Tarifi

10340142_882661901763964_819057058584998922_n

Farklı yemek tarifi arayanlar için harika bir yemek tarifi. Tavuk sevmeyenler bile bu yemeği tadıp fikrini değiştirebilirler. Harika lezzetli bir yemek. Mutlaka deneyin derim. Ayrıca İftar yemeği için çok iyi bir seçenek. Ramazan ayında iftar davetleriniz için de düşünebilirsiniz.

Malzemeler :
. 8 adet patlıcan
. 2 adet tavuk göğsü
. 1 adet kuru soğan
. 2 domates
. 3 yeşil biber
. 1 diş sarımsak
. yarım demet maydanoz
. tuz, karabiber, kekik

Sosu için :
. 1 yemek kaşığı biber salçası
. 2 su bardağı su

Kızarmak için :
. sıvı yağ

Yapılışı : Öncelikle patlıcanları yıkayın ve dilediğiniz şekilde soyun. Patlıcanların acı olma riskine karşı tuzlu suda bekletin. Sonra süzün ve kurulayın. Sonra sıvı yağını bir tencereye alın ve ocakta yağı ısıtın. Patlıcanları bu yağda çevirerek kızartın. Kızaran patlıcanları bir kenara alın. diğer yandan doğranmış biber ve soğanları az yağda ocakta soteleyin. Üzerine küçük küçük doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Kavrulan tavukların üzerine domatesleri ilave edin. Suyunu çekip pişince tuzu ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Kızarttığınız patlıcanları Fırın tepsisine dizin, içini açın ve hazırladığınız tavuklu harçtan bütün patlıcanlara paylaştırın. Sonra ayrı bir kapta salçayı ve suyu karıştırın ve tepsiye dökün. Üzerini alüminyum folyoyla kapatın. Hava alması için folyoya delikler yapın. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Pişen yemeğin üzerindeki folyoyu kaldırın ve tekrar fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*