Şeker Hamuru Tarifi

sugar-paste

Merhabalar yine şeker hamuru tarifi yazacağım. 🙂 Önceki yazdığımız marsmallow kullanarak yazdığımız bir tarifti. Bu da başka bir yapılış şekli farklı malzemeler kullandık. Doğum günleri ve diğer özel günler için hep hazır şeker hamurundan pastalar yapıyoruz. Düşündüm ki bu böyle olmaz. Hem bazen aldığımız şeker hamuru bayat çıkıyor ve herzaman temin etmek zor oluyor. O nedenle evde yapmak daha iyi. Şeker hamuru kullanacağınız kurabiye ve pasta tariflerimiz kategoriler bölümünde görebilirsiniz..Şimdi tarifimize geçelim 🙂

Malzemeler :
. 1 kg pudra şekeri
. 125 gram glikoz
. 1 yemek kaşığı toz jelatin
. 22 gram gliserin
. 80 gram su

jelatinsiz şeker hamuru için
. 2 yemek kaşığı likit glikoz
. 1 yumurta akı
. 500 gram pudra şekeri

Yapılışı : Öncelikle ilk şeker hamuru tarifi için bir pasta yapıp üzerini kaplayabilirsiniz. Toz jelatini soğuk suda eritin ve biraz ısıtın. Pudra şekerini ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve yoğurun. Çok yoğurmadan hamura gıda boyası ekleyip renklendirebilirsiniz. Gıda boyasını çok az çay kaşığının ucuyla ekleyin yeterli olacaktır. Bu hamurdan gül şekli veya farklı şekillerde verebilirsiniz.
Diğer şeker hamuru tarifi için: Glikozu ve yumurtayı bir kabın içinde karıştırın. Üzerine pudra şekerini ekleyip önce spatula yardımıyla karıştırın. Daha sonrada elinizle tezgahın üzerine pudra şekeri serperek yoğurun. Açmak için de pudra şekeri kullanın. Streç Filmle hamuru kaplayıp normal oda sıcaklığında saklayın. Buz dolabına kesinlikle koymayın. Çünkü soğukta kurur. Sıcakta ise erir. Pasta yaptığınızda zaten en fazla 2-3 gün içinde tüketilir:)

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*