Sakallı Poğaça Tarifi

krem_peynirli_pogaca_tarifi

Malzemeler :
. 1 su bardağı ılık süt
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 1 çay bardağı yoğurt
. 1,5 yemek kaşığı toz şeker
. 1 çay kaşığı tuz
. 1 yemek kaşığı( tepeleme dolu) kuru maya
. 1 yumurta
. 4,5-5 su bardağı un

Diğer malzemeler:
. kaşar peyniri
. beyaz peynir
. labne peyniri veya krem peynir
. maydanoz

Üzeri için : yumurta sarısı

Yapılışı : Bir yoğurma kabına mayayı ve ılık sütü koyun. Karıştırın. Sonra sıvı yağ, yoğurt, yumurta, şekeri ve tuzu ekleyin elinizle karıştırın. En son unu azar azar ekleyin. Malzeme farkından dolayı un ölçüsü değişebilir. Yumuşak bir poğaça hamuru elde edene kadar unu ekleyin ve yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Sonra hamurdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizin. Tepside de biraz bekletin kabarması için. Sonra üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirin. Pişen poğaçalar soğuduktan sonra ikiye ayrılmayacak şekilde ortadan kesin. Arasına istediğiniz peynirden koyun ve yan kesik kısmına krem peyniri yada labne peyniri sürün. Peynir sürülmüş olan kısmını rendelenmiş kaşar peynirine, ince doğranmış maydanoza yada pul bibere batırın. Daha sonra da servis yapabilirsiniz..

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*