Renkli Ev Makarnası Böreği Tarifi

değişik börek tarifleri

Değişik börek tarifi arayanlar için bu tam size göre diyebilirim. Aslında bende denemedim henüz ama ilk fırsatta yapmak istiyorum. İçine çok fazla kaşar peyniri giriyor. Siz dilerseniz yarısını kaşar peyniri yarısını da beyaz peynirle yapabilirsiniz. Bende bu şekilde yapmayı düşünüyorum. Tarifi veren bir arkadaşım bu şekilde verdiği için bozmak istemedim aynı şekilde paylaşıyorum. Siz iç harcını istediğiniz gibi yapabilirsiniz. İç harcını derken makarnalar aynen yapılacak, sadece peyniri dilediğiniz gibi değiştirin. Çünkü özelliği makarnası 🙂 İftar sofranıza yada sahur sofranıza çok yakışacak. Ayrıca ramazan ayı sonrasında da gelecek olan 5 çayı misafirlerinize ilgi çekecek harika bir tarif olur. Şimdi Tarifimize dönelim…

Malzemeler :
. 500 gram ıspanak (haşlanmış ve blenderden geçirilmiş)
. 1 yemek kaşığı safran
. 1 tatlı kaşığı biber salçası
. 3 adet yumurta
. 6 su bardağı un
. 1 kahve fincanı soğuk su
. 100 gram tereyağı
. 4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
. 2 adet yufka
. biraz tuz

Üzeri için :
. 1 adet yumurta sarısı
. çörek otu

Yapılışı : Bu yapacağımız börek için üç renk hamur yapılacak. Birinci renkli kırmızı hamur için; 2 bardak unu, bir adet yumurtayı, biber salçasını ve tuzu geniş bir kapta karıştırıp yoğurun. Sert bir hamur elde edeceksiniz. İkinci renkli turuncu hamurunuz için; Ayrı bir kapta 2 su bardağı unu, bir adet yumurtayı, tuzu ve 1 yemek kaşığı safranı ekleyip karıştırın ve yoğurun. Üçüncü renkli yeşil hamurunuz için ; Ayrı bir kapta 2 su bardağı un, 1 adet yumurtayı, tuzu ve robottan geçirilmiş ıspanağı karıştırıp yoğurun. Sonra hamurları renklerinden ayırıp kıyma makinesinden geçirin. Her ayrı renkli hamuru ayrı tencerelerde tuzlu suda ocakta haşlayıp suyunu süzün. Tereyağını bir küçük tencerede eritin ve üzerine 1 kahve fincanı su ekleyin. 2 adet yufkayı tezgahın üzerine üst üste açın ve arasına tereyağlı sulu karışımı sürün. yufkaların dört kenarlarını kapatarak büyük bir kare yapın. Üzerine 2 su bardağı kaşar peynirini serpin ve üç renkli yaptığınız makarnayı serpin. Kalan kaşar peynirini de ekleyip rulo yapın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin. Pişen böreğiniz ılıyınca dilimleyip servis yapabilirsiniz.

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*