Ramazan Ayı Tatlısı (Kremalı Güllaç) Tarifi

gullac-tarifi

Ramazan ayının meşhur tatlısı güllacı farklı tatmak isteyenler için harika bir güllaç tarifi. Özellikle güllaçta gül suyu tadını sevmeyenler için ideal bir tatlı. Ben Güllacı pek sevmezdim ama arkadaşımın yaptığı kremalı güllacı çok beğendim. Kreması lezzet katmış tatlıya. Ayrıca kremalı olduğundan adına güllaç pastası da diyebiliriz. Şimdi kremalı güllacın yapılışını anlatacağım…

Malzemeler :
. 6 adet güllaç yaprağı
. 1 litre süt
. 1,5 su bardağı şeker
. 1 paket vanilya

Kreması için :
. 1 litre süt
. 7 yemek kaşığı şeker
. 1 yemek kaşığı nişasta
. 1 yemek kaşığı un
. 1 paket kremşanti veya krema

Yapılışı : Güllaçı hazırlamak için Önce kremasını hazırlamakla başlayın. Kreması için sütü, şekeri, nişastayı ve unu bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Mikserle hafif ılıyana kadar çırpın. Sonra kremayı çırparak katılaştırıp azar azar ilave edin yada toz kremşantiyi ekleyip çırpın. Diğer yandan Güllaç yapraklarını ıslatmak için sütü, şekeri ve vanilyayı bir tencereye alın ve ocakta kaynatın. Geniş bir tepsiye güllaç yapraklarını kaynattığınız sütle ıslatın. Güllaç yaprakları ıslanınca geniş bir borcama hafifçe buruşturarak yerleştirin ve üzerine yaptığınız kremadan döküp yayın. Sonra üst üste krema ve güllaç yapraklarını sırayla dizin. En üst katına güllaç’ı yerleştirince tatlınız hazır. Fazla hamurlu olmasını istemezseniz güllaç yapraklarını azaltabilirsiniz. 4-5 adet yaprak kullanabilirsiniz. Kremasını da dilediğiniz şekilde azaltabilirsiniz. Üzerine dilediğiniz meyveleri dizip Fıstık yada ceviz ile süsleyebilirsiniz. Buzdolabında beklettikten sonra servis yapın..

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*