Profiterol Traifi

profiterol-nasıl-yapılır

Malzemeler :
profiterol hamuru için :
. 1 su bardağından biraz fazla un
. 1 su bardağı su
. 120 gram margarin
. 3 adet yumurta

Kreması için :
. 2 su bardağı süt
. 2,5 yemek kaşığı un
. 1 çay bardağı toz şeker
. 1 paket vanilya
. yarım paket kremşanti

sosu için :
. 1 paket hazırlanmış çikolatalı sos

Yapılışı : Hamuru için Bir tencereye margarini ve suyu koyun ocakta eritin. Unu ilave edin ve 3 dk kadar sürekli karıştırarak kavurun. Sonra ocağı kapatın ve bir kenara soğumaya bırakın. Soğuyunca yumurtaları ekleyin ve çırpın. Daha sonra bu hamuru sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde bezeler sıkın. 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.Fırından çıkan pişen hamurların altından parmağınızla küçük delikler açın. Eğer hamurların ortasında hiç boşluk oluşmamışsa bıçakla kesip yapacağınız kremayı o şekilde koyarsınız. Ortasına koyulacak krema için krem şantiyi tarifine göre sütle karıştırıp hazırlayın. Sonra diğer malzemeleri ocakta koyulaşana kadar pişirin . Piştikten sonra ocağı kapatın ve 1 çay kaşığı kadar margarin ekleyin. Karıştırın Soğuyunca hazırladığınız krem şantiyi de ekleyin tekrar karıştırın. Daha sonra sıkma torbasına yada şırıngaya koyun ve profiterollerin altından içine doğru sıkın. En son olarak üzerine çikolatalı sos dökün ve buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*