Portakallı Islak Kek Tarifi

Portakallı Islak Kek Tarifi

Malzemeler :
. 1,5 çay bardağı sıvı yağ
. 4 yumurta
. yarım su bardağı fındık
. 1,5 su bardağı toz şeker
. 3 su bardağından biraz az un
. 1 çay kaşığı tuz
. 1 çay kaşığı karbonat
. 1 tatlı kaşığı tarçın
. 1 paket kabartma tozu
. yarım su bardağı portakal suyu
. ince rendelenmiş portakal kabuğu

Sosu için :
. yarım su bardağı portakal suyu
. yarım su bardağı pudra şekeri
. 1 yemek kaşığı kadar portakal kabuğu rendesi

Yapılışı : 4 Adet yumurtanın aklarını sarılarından ayırın. yumurtanın aklarını bir çırpma kabına koyup kabarana kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyip katılaşana kadar tekrar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını kalan şekerle açık sarı olana kadar çırpın.Başka bir kabta un, kabatma tozu, tuz, tarçın ve karbonat elenir.Çırptığınız yumurta sarıları kabına yumurta aklarının üç de birini ekleyip büyük metal kaşıkla yavaşça karıştırın. Sıvı yağ ve portakal suyunu ilave edin. Daha sonrada unlu karışımı ilave edip yavaşça karıştırın. Kalan yumurta akınıda ilave edin ve havasını indirmeden yavaşça tekrar karıştırın.yağlanmış unlanmış kek kalıbına koyup önceden 170 derece ısınmış fırına verin.Küçük bir tencerede portakal suyunu, pudra şekerini ve portakal kabuğu rendesini kaynatın.Kekiniz fırından çıkınca kürdanla delikler açın ve biraz sıcak olan sosu keke gezdirerek dökün ve çekmesini sağlayın. İyice soğuduktan sonra kalıbı ters çevirip keki çıkarın. Üzerine portakal kabuğu rendesi serpip servis yapın .. Afiyet Olsun

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*