POLONYA’nın Meşhur Karpatka Tarifi

POLONYANIN MEŞHUR KARPATKA TARİFİ

Malzemeler :

Hamuru için:
125 Gr tereyağı
1 Su bardağı su
1 Su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
4 Tane yumurta
1 Çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için :
2 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
1,5 Yemek kaşığı un
2 Yemek kaşığı nişasta
1 Tane yumurta sarısı
2 Paket vanilya
125 gr tereyağı
Üzeri için :
Pudra şekeri

Hazırlanışı :
Öncelikle kremasını yapmak için derin bir tencere içerisine tereyağıve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyip ocağa alalım ve koyulaşıp muhallebi kıvamına geldiği zaman ocaktan alın ve hemen vanilyayı ekleyi çırpın ve soğuyunca oda ısısında yumuşamış tereyağını ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın .
Hamuru hazırlamak için derin bir tencereye margarin ,tuz, su kaynatıp erimesini bekleyin sonra unu ekleyip tamamen yedirin biraz karıştırınca helva kıvamına gelcektir daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın .Soğuyan karışıma yumurtaları tek tek ilave edin ve blendr yardımıyla çırın kabartma tozunu ekleyin (yumurtalar tek tek eklenmeli )
Önceden ısıtılmiş 165 derecede ısıtın Hamurun yarısını kelepçeli kalıpta otuzbeş dakika pişirin kalan hamuruda aynı şekilde pişirin .
Soğuyunca ilk katı kalıba alın kremayı dökün ve üzerine diğer parçayı koyun ve buzdolabında bir gece dinlendirin daha güzel oluyo üzerine pudra şekeri serperek dilimleyin ve servis edin .

Afiyet Olsun :

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*