Patates Mantısı Tarifi

images

Yine harika bir yemek tarifi daha.. Patates mantısı özellikle misafirlerinize yapacağınız bu yemek seçimi harika bir fikir bence. Hem görüntüsü hemde lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca yapması da göründüğünden çok daha kolay. Patatesleri haşlarken kabuğuyla yani soymadan haşlayın. Bu şekilde soyması ve hazırlaması daha kolay olur. Dilerseniz üzeri için tereyağında salçayı kavurup daha farklı bir sos yapabilirsiniz. Yada sumak ve karabiberli bir sos yapabilirsiniz. Siz nasıl severseniz öyle yapın. 🙂 Şimdi tarifimize geçelim…

Malzemeler :
. 4 adet büyük boy patates (haşlanmış)
. yarım demet maydanoz
. tuz
. karabiber

İç harcı için :
. 200 gram kıyma
. 2 adet kuru soğan
. tuz, pul biber
. sıvı yağ

Üzeri için :
. 1 kase yoğurt
. 1 yemek kaşığı tereyağ
. kırmızı biber
. isteğe göre sarımsak

Yapılışı : Öncelikle geniş bir kap alın ve içine haşlanmış patatesleri rendeleyin. İnce doğranmış maydanozları, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştırın. İç harcı için bir tavaya yağı koyun ve ince doğranmış soğanları ekleyip ocakta pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Patatesli karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp sonrada çanak şekli verecek şekilde ortasını açın. Servis tabağına dizin. Hazırladığınız kıymalı iç harcından, küçük çanak şekli verilen patateslerin içini doldurun. Sonra üzerine çırpılmış az tuzlu yoğurt dökün. Tereyağını eritip kırmızı biber serpin. Erittiğiniz tereyağını yaptığınız patates mantısının üzerine gezdirin. Daha sonra da servis yapın..
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*