Otlu Salata Tarifi

yeşil salata

Bu salata değişik pek marketlerde bulunmayan yenilebilir otlarla yapılıyor. bahçesi olan yada yakınlarının bahçesi olan varsa bulabilirsiniz.Bu tarz otlar bahar mevsiminde bulunuyor. Ben de pek bilmem böyle bitkileri ama araştırınca bir çok faydası olduğunu öğrendim. Benim komşumun da köyleri bahçeleri var. Ne zaman gitse oradan bana değişik bitkiler getiriyor. Bu getirdiği bitkiye;dağ otu, çetirim, katır otu hatta cacık bile deniliyormuş. İsmi karışık olduğundan ben dağ otu demeyi tercih ettim 🙂 İlk yediğim zaman da çok şaşırdım. Tadı çok lezzetliydi. Bilen vardır belki tadı biraz hardal otuna benziyordu. Tarifi yazmamdaki amaç bu salatayı yapmak için illa bu otu bulmanız gerekmiyor. Bildiğiniz sevdiğiniz otlarla da bunun gibi salata yapabilirsiniz. Özellikle çocuklara yedirebilmenin en iyi yolu salata yapmaktır. Bolca vitamin alabilmeleri için yeşil sebzelerden de tüketmeleri gerekir. Zaten bahar aylarındayız. Şimdi tam zamanı, bu salataları yapabiliriz…

malzemeler :
. 1 deste kadar dağ otu
. 2 adet kuru soğan
. 2 adet domates
. 1 limon suyu
. pul biber, tuz
. zeytinyağı

Yapılışı : Öncelikle otu ayıklayıp temizce yıkayın. Sonra doğrayıp bir kaba alın. Aynı kaba soğanları doğrayın. Domatesleri de doğrayıp karıştırın. Sonra limon suyu, tuz ve pul biber ekleyip servis tabağına alın. Daha sonra dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*