Orman Kebabı Tarifi

Malzemeler :
. 300 gram kuşbaşı doğranmış et
. 2 havuç
. 2 patates
. 1 su bardağı bezelye
. 1 adet kuru soğan
. 1 çay kaşığı kekik
. 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
. 1 yemek kaşığı salça
. 3 çay kaşığı tuz
. sıvı yağ

Yapılışı : Eti ve yağı bir tencereye koyun ve et suyunu bırakıp geri çekene kadar pişirin. Rengi dönünce soğanı ekleyip kavurun. Sonra doğranmış soğanları eklerin ve kavurmaya devam edin. Salçayı da ekleyin karıştırın. Daha sonra üzerine 3 su bardağı kaynatılmış su ilave edin ve pişirin. Etler pişerken patatesleri ve havucu biraz iri doğrayın ve Ocaktaki etlerin üzerine ekleyin. Bezelyeyi ilave edin. Tuzu baharatları da ekleyin. Suyu azalmışsa biraz daha kaynatılmış su eklenir. Etlerle beraber sebzelerde pişince ocağı kapatın. Servis yapın.

Bolu ya ait yöresel yemektir özellikle et yemeklerini sevenlerin beğeneceği güzel bir tarif Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*