(Nefis)Haşhaşlı Burma Çörek

HAŞHAŞLI BURMA ÇÖREK

Malzemeler :

1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Tane yaş maya
2 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı çekilmişceviz içi
Aldığı kadar un

Arasına sürmek için :

150 Gr tereyağı yarım çay bardağı sıvı yağ
3 Yemek kaşığı kavrulmuş haşhaş
1Tane yumurta beyazı hamura sarısı üzerine

Hazırlanışı :

Öncelikle derin bir yoğurma kabı içererisine maya ,şeker ılık süt ve suyu karıştıralım ve üzerini kapatıp beş dakika bekletin daha sonra diğer malzemeri ekleyin ve azar azar un ilavesiyle yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin ve 40 dakika kadar dinlendirin .
Daha sonra mayalanan hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde sekiz parça alın ve dörder dörder ayırın uygun bir tava içerisine tereyağını ve sıvıyağı alarak eritin daha sonra haşhaşıda ekleyip inceltin isteğe bağlı cevizi de ekleyin daha sonra oklava veya merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açın ve kenara alın bütün hamurları açıp bitirrince aralarına haşhaşlı karışımdan sürüp dört bezeyi üst üste koyun son katına sürmeyin daha sonra yağlı kağıt serilen borcama yada fırın tepsisine koyup ortasına bir bardak koyup iki parmak genişliğinde kenarlarından şeritler kesin ve içe doğru kıvırın ve 15 dakika bekletin ve yumurta sarısı sürün ve tepside mayalandırın 180 derecede kızarana kadar pişirin .
Afiyet olsun :

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*