(Nefis) Pamuk Poğaça

Bu poğaça o kadar pratik ki Bir saatin içerisinde pişmiş hazır oluyor yumuşacık puf puf oluyor .

Pamuk poğaça :

Malzemeler :

Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Tane yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)
2 Yemek kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığından birazcık fazla tuz
1 Tatlı kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya
Alabildiği kadar un (ben 4 su bardağı kullandım )

Arası için :

Beyaz peynir
Üzeri için :
Bir su bardağı yoğurt
Bir yemek kaşığı dolu sürme peynir (krem peynir)
Ayırmış olduğumuz yumurtanın sarısı

Yapılışı :

Hamuru için süt,su ,sıvı yağı,yumurtanın akı ,toz şeker,instant mayayı iyice karıştırın .Unu ve tuzu da ilave edip yumuşak bir hamur elde edin .Fırını 50 derecede çalıştırın ve yarım saat dinlendirin .Bu sürede daha çabuk kabaracaktır.
Kabaran hamuru on iki beze yapın .Elinizle biraz açarak içine beyaz peynir yerleştirin .Yuvarlak şekil verin .Yağlanmış borcama yerleştirin eğer vaktiniz varsa 45 dakika dinlendirin eğer yoksa elli derecede fırında yirmi dakika kadar mayalandırın .
Üzerinin sosu için yoğurt sürme peynir ve yumurtanın sarısını karıştırıp poğaçaların üzerine gezdirin .Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirin .
Not: hamuru yaparken mayanın daha güzel çözülmesi için toz şeker, maya ,sıvıyağ karıştırıp beş dakika kadar kapatıp bekletin .Böylece maya daha güzel çözülecektir ve hamur daha güzel olacaktır . Hamur hafif elinize yapışan bir kıvamda olabilir .Sorun deyil elinizi hafif sıvı yağa batırarak şekil verebilirsiniz .

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*