Muhallebi Dolgulu İçli Kurabiye Tarifi

iç dolgulu kurabiye

Harika bir kurabiye tarifi daha. Ben bu tarifi tarif kitaplarını kurcalarken buldum. Fakat yaparken bazı değişiklikler yaptım. Tamamen kitaptaki tariften bam başka bir kurabiye yaptım. İyi de oldu. Çünkü yiyen herkes çok beğendi. İlk kez yapmama rağmen çok lezzetli oldu. Zor gibi görünse de aslında hiç de zor değildi. Hatta yaparken 4 yaşındaki kızımla beraber eğlenerek yaptık. Kızım kurabiyeyi çok beğendi ve anne hep bundan yapalım dedi. Bu tarifin püf noktası muhallebisi iyice soğumuş olması gerekir. Çünkü çatlamalar oluyor ve kreması taşıyor. Bu nedenle mutlaka kremasını iyice soğutun. Dilerseniz hamuruna kakao ekleyerek kakaolu yapabilirsiniz Şimdi tarifimize geçelim…

Malzemeler :
. 125 gram tereyağı
. 1 yemek kaşığı yoğurt
. yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
. 1 adet yumurta
. 4 yemek kaşığı pudra şekeri
. 1 paket vanilya
. yarım paket kabartma tozu
. aldığı kadar un

İçi için :
. 1,5 su bardağı süt
. 5 yemek kaşığı şeker
. 1 yemek kaşığı un
. 1 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için
. benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Yapılışı : Bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine yoğurdu, sıvı yağı, yumurtayı ekleyip elinizle karıştırın. Pudra şekerini ilave edip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu, vanilyayı ve unu azar azar ekleyip yoğurun. Diğer yandan kreması için gerekli malzemeleri bir tencereye koyun ve ocakta karıştırarak pişirin. Soğuması için kenara alın ve ara sıra karıştırarak soğutun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Köfte gibi elinizle içini açıp yaptığınız muhallebiden koyun ve kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Soğuyunca üzerine eritilmiş çikolata dökün ve dilerseniz üzerine Antep fıstığı serpin. Servis tabağına alın ve servis yapın…
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*