Mıhlama Tarifi / Karadeniz Usulü

Bu tarife kuymak yada muhlama da deniliyor karadenizde sık yapılan yaygın bir tarif ben hiç denemedim ama ilk fırsatta denemek istiyorum çok lezzetli olduğu belli oluyor tereyağlı peynirli harika bir lezzet. Doğuda da kuymak farklı oluyor şekerli unlu bir tarif bir gün onuda sizlerle paylaşacağım. Şimdi mıhlamanın tarifini yazıyorum . 🙂

Malzemeler :
. 2 yemek kaşığı tereyağı
. 5 yemek kaşığı mısır unu
. 2 su bardağı sıcak su
. 200 gram imansız peynir (Eğer bulamazsanız telli peynir)
. tuz
. 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı : Bir tavaya yağları koyun ve ocakta eritin. Yağlar eriyince mısır ununu ekleyip devamlı karıştırarak kavurun. Kavururken fazla kararmamasına dikkat edin.Suyu ekleyin suyun kıvamına dikkat edin fazlada sulu olmasın. Kaynayınca peyniri ekleyin karıştırın. Kıvamı sakız gibi uzuyorsa olmuş demektir.Sıcakken Servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*