Meyhane Pilavı Tarifi

meyhane ci

Pilavı pişirdiğiniz tencerede kıyma kavrulur ve suyu çekene kadar ateşte bırakılır.
Sıvı yağı ilave edip, küp şeklindeki doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave ediyoruz .
Doğranan biberleri ve mantarları ilave edip orta ateşte kavurmaya devam edilir.
Kıymaya, domatesleri, salçayı ekleyip tuz , karabiber, kırmızı biberle harman yapılır.
Yıkanan ve süzülen bulguru ekleyip, karıştırılır.
Sıcak su ilave edilir kısık ateşte pişirmeye bırakılır. Nefis bir şekilde görünen meyhane pilavına maydanoz ve domates ile süslemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

2 su bardağı baş bulgur
100-150 gr. kadar 2 defa çekilmiş dana kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Yemek kaşığı tereyağı
3.5 su bardağı sıcak su
2 orta boy soğan
2 dis sarmisak
2 domates
1 dolu yemek kasigi biber salcasi
İsteğiniz kadar kırmızı biber ve yeşil biber
(İsteğe bağlı olarak ta mantar eklenebilir)
tuz, karabiber

Meyhane pilavı tarifleri bir çok sitede bulabilirsiniz. Ancak pilavın püf noktası aslında kırmızı biberin olması ve biraz daha acılı yapmanızdır.

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*