Mercimekli Köfte Tarifi

mercimekli köfte tarifi

Mercimekli köfteyi ben yeşil mercimekli sevdiğim için öyle yaptım. Siz isterseniz kara mercimekli veya kırmızı mercimekten yapabilirsiniz. Ayrıca dereotu yerine reyhan ekleyebilirsiniz.Misafirlerime yaptım ve herkes çok beğendi. 🙂 Umarım sizde beğenirsiniz. 🙂

Malzemeler :
. 1 su bardağı yeşil mercimek
. 3 su bardağı orta yada ince bulgur
. 1,5 litre sıcak su
. 2 adet kuru soğan
. 1 demet dereotu
. 1 demet maydanoz
. yarım demet yeşil soğan
. 1 çay bardağı sıvı yağ
. 1 yemek kaşığı tereyağ
. 1 yemek kaşığı domates salçası
. 1 yemek kaşığı biber salçası
. 1 çay kaşığı pulbiber
. yarım çay kaşığı karabiber
. 1 çay kaşığı yedi türlü
. 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı : 1,5 litre sıcak suda mercimekleri haşlayın. suyu azalırsa sıcak su ekleyin. Bulguru geniş bir yoğurma kabına alın. Haşlanmış mercimekleri suyuyla beraber bulgurun üstüne dökün ve tepsiyle ağzını kapatın. Suyunu çekmesini bekleyin. Diğer yandan kuru soğanları ince ince doğrayın. Bir tavaya yağları koyun eritin. Doğradığınız soğanları ekleyip kavurun. Sonra salçaları, baharatları, tuzu ekleyin ve tekrar kavurun. Sebzeleri ince ince doğrayın. Bulguru kontrol edin eğer suyunu tamamen çekmişse salçalı sosu ekleyin yoğurun. Sonra doğradığınız yeşillikleri ilave edin ve tekrar yoğurun. Elinizde sıkmalayın ve servis tabaklarına dizin. Daha sonra servis yapın…

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*