Medovik (Rus Pastası) Tarifi

timthumb

Bayram için değişik tarifler araştırırken bu tarifi gördüm ve güzel olduğunu düşündüğümden eklemek istedim. Hep aynı tatlı ve pastalardan sıkılınca böyle farklı tarifler güzel oluyor. Biraz farklı şeyler yapalım. Ama tabi misafirler için şerbetli tatlılarda eklemeye devam edeceğim yaklaşan bayram için 🙂 Şimdi medovik pastasının tarifine geçelim…

Malzemeler :
. 100 gram tereyağ
. 8 yemek kaşığı şeker
. 3 adet yumurta
. 3-4 yemek kaşığı bal
. 3-4 su bardağı kadar un
. 1,5 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya

Kreması için :
. 600 ml krema
. 1,5 su bardağı şeker

Süslemesi için :
. damla çikolata

Yapılışı : Öncelikle kremayı bir çırpma kabına alın ve içine şekeri ekleyip mikserle iyice çırpın. Buz dolabına kaldırın. Sonra Hamuru için şekeri ve yumurtayı iyice çırpın. Bir tavaya balı koyun ve ocakta ısınınca kabartma tozunu ekleyip köpürene kadar pişirin. Bu karışımı çırptığınız yumurtaya ekleyin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve eriyince karışıma ekleyin. Son olarak unu ve vanilyayı ekleyin ve hafif sert bir hamur elde edin. Hamuru 7 eşit parçaya bölün ve hamuru tezgahın üzerinde açın. Bir kalıpla yada tencere kapağıyla kesin. Diğer hamurları da aynı boyda yapın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 1 yada 2 tane açtığınız hamurdan yerleştirin. Bıçakla veya çatalla birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış fırında çok kızarmadan pişirin. Pişen hamurları teker teker alın ve aralarına krema sürün. 6 Adet hamuru bu şekilde yapın. Son kalan 1 adet hamuru üzerine süsleme için parçalayıp serpin. Daha sonra damla çikolatayla süsleyip buz dolabında dinlendirip servis yapın..
Afiyet olsun..

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*