Marmelatlı Kurabiye Tarifi

marmelatlı kurabiye

Uzun zamandır kurabiye tarifi paylaşmamıştım. Bu kurabiyeyi de çay içmek için gelen arkadaşlarıma yapmıştım. Hepsi çok beğendiler. Ben evde yaptığım reçellerle yaptım. Fakat benim reçellerim bu kurabiyeye göre cıvık kaldı. Tadını ve lezzetini hiç bozmadı. Sadece kurabiye biraz çekti reçeli. Siz yaptığınızda daha kıvamlı reçelle yaparsanız daha iyi olur. Zaten marmelat reçelin biraz daha kıvamlısına denilir. Yada reçelin suyundan değilde meyvesinden koyarsanız harika olacaktır. Çok da yakışır. Kurabiye o kadar lezzetliydi ki ısırdığımız anda ağızda dağılıyor. Mutlaka deneyin derim. Şimdi tarifimize geçelim…

Malzemeler :
. 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
. yarım su bardağı pudra şekeri
. 3 su bardağından biraz fazla un
. 1 paket kabartma tozu
. 1 paket vanilya
. 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için :
. 1 adet yumurta akı
. üzerine sürmek için toz şeker
. istediğiniz marmelat

Yapılışı : Genişçe bir yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşak margarini koyun. Üzerine yumurtayı ekleyip elinizle ezerek karıştırın. Sonra pudra şekerini, unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Bu hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassı bir yuvarlak yapın. Ortasına parmağınızı bastırarak çukur yapın. Sonra önce yumurta akına sonra da toz şekere bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bütün hamurlar bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kızarmadan pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin ortalarına 1 er çay kaşığı marmelat koyun ve tekrar 5 dk kadar daha pişirmek üzere fırına verin. Daha sonra soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*