Kupta Muhallebili Kadayıf Tarifi

kremalı kadayıf

Bu gün hafif bir tatlı tarifi paylaşmak istedim. Bu tatlıyı çok severek yapıyorum. Hem yapması kolay hemde çok lezzetli oluyor. Muhallebili kadayıf tatlısını dilerseniz kupta değil bir tepside de yapabilirsiniz. Tepside yaparsanız da alt kısmına ilk önce kadayıf koyun. İlk muhallebisini koyarsanız servis yapacağınız zaman dilimini ayırmakta zorlanabilirsiniz. Genelde kadayıfı buzlukta bekletin derler ama hiç gerek yok. Tel tel elinizle iyice ayırıp ince ince doğrarsanız zaten çıtır çıtır olacaktır. Bu arada sık sık karıştırmak da önemli bir ayrıntıdır.Şimdi bu hafif ve lezzetli tarifimize geçelim…

Malzemeler :
. 250 gram tel kadayıf
. 6 yemek kaşığı toz şeker
. 3 yemek kaşığı tereyağ
. 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Muhallebisi için :
. 5 su bardağı süt
. 2 yemek kaşığı nişasta
. 4 yemek kaşığı un
. 1 adet yumurta
. 10 yemek kaşığı toz şeker
. 1 paket süt kreması
. 1 paket vanilya

Yapılışı : Öncelikle kadayıfları tel tel ayırın ve çok küçük olacak şekilde ince ince doğrayın. Sonra geniş bir teflon tavada tereyağı eritin ve üzerine şekeri, doğradığınız kadayıfları ekleyip rengi koyulaşana kadar kavurun. Sonra da cevizleri ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Diğer yandan muhallebisi için ayrı bir tencereye sütü koyun. Üzerine yumurta, un, nişasta ve şeker ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırıp ocağa alın. Ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğuması için ara sıra karıştırın. Soğuyunca kremayı ekleyip iyice çırpın. Kuplara önceden pişirdiğiniz soğumuş olan cevizli kadayıfların yarısını paylaştırın. Üzerine muhallebiyi kuplara paylaştırın. Tekrar kalan kadayıfları kuplara paylaştırıp buz dolabında 1-2 saat dinlendirin. Daha sonra da servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*