Kolay Yufka Mantısı Tarifi

10616284_910516188978535_4361245478610288749_n

Hazır yufkadan yapacağınız bu harika pratik mantıyı mutlaka denemelisiniz. Hem yapılışı kolay hem de misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve görünüşü de ayrıca güzel olan bu mantının tarifini şimdi sizlerle paylaşacağım…

Malzemeler :
. 5 adet yufka
. 150 gram kıyma
. 1 adet kuru soğan
. yarım demet maydanoz
. tuz, karabiber

Sosu için :
. 1 tatlı kaşığı domates salçası
. 1 tatlı kaşığı kaşığı biber salçası
. 4 yemek kaşığı zeytinyağı
. 2 su bardağı su
. kuru nane, tuz

Üzeri için :
. hazırlanmış sarımsaklı yoğurt
. pulbiber
. tereyağı

Yapılışı : Öncelikle iç harcı için soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Kıymayı geniş bir kaseye alın ve doğradığınız maydanozu ve kuru soğanı ekleyin. Karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın. Yufkanın birini tezgaha serin. Kenarlarını üç parmak kadar içe doğru katlayın. Sonra yufkanın baş kısmına yani katlanmamış kısmına hazırladığınız iç harçtan koyup rulo şeklinde sıkıca sarın. Sonra sardığınız yufkayı 2 cm eninde bıçakla dilimleyin. Yağlanmış bir yuvarlak tepsiye kesilen kısmı üste gelecek şekilde dizin. Bir fırça yardımıyla üzerine zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede pişirin. Diğer yandan bir tencereye yağ koyun ve salçayı ekleyip ocakta yağda salçayı kavurup üzerine suyu ekleyin. Kaynayınca ocağı kapatın. Fırındaki mantıların üzerine bu sosu döküp tekrar fırında mantıları soslu halde pişirin. 15 dk pişirdikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Sonra ayrı bir tavada tereyağı kızartıp pul biberi ekleyip döktüğünüz sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirin. Mantıyı servis yapabilirsiniz..

Afiyet olsun..

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*