Köfte Mantolu Patlıcan

10367801_891111857585635_100931396318780260_n

Bu tarif Adıyaman köftesi olarak da biliniyor. Misafirlerinize değişik yemekler yapmak isterseniz bu köfte mantolu patlıcanı eminim çok beğeneceksiniz. Közlenmiş patlıcan zaten lezzetli oluyor. Birde köfteyle birleşince daha da çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim…

Malzemeler :
. 6 adet patlıcan
Köftesi için :
. 600 gram az yağlı kıyma
. 1 adet kuru soğan
. 2 yemek kaşığı galeta unu
. tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı : Öncelikle tüm patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup hazırlayın. Soğanı rendeleyin ve köftesi için gerekli malzemelerin hepsini soğanla karıştırın. İyice yoğurun. Bir streç fim üzerine harçtan biraz alıp yayın. Üzerine bir közlenmiş patlıcan koyun ve streç film yardımıyla patlıcanı kıymalı harçla kaplayın. Elinizle düzeltin. Fırın tepsisine patlıcanlı köfteleri dizin ve üzerine hafif yağ gezdirin. Üzerini örtmeden fırında pişirin. Dilerseniz üzerine biraz salçalı sos gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*