Kıymalı Lahana Sarması

zeytinyagli-lahana
Çok nefis bir lahana sarması tarifi. Bu yemeği teyzem yaptı harika olmuştu. Bende eklemek istedim. Lahana sarmasını zeytinyağlı da yapabilirsiniz. Şimdi tarifimizi anlatacağım 🙂

Malzemeler :
. 1 adet küçük boy lahana
. 3 su bardağı pilavlık bulgur
. 300 gram kıyma, tuz
. 2-3 bardak soğuk su

sosu için :
. 2 adet kuru soğan
. yarım su bardağı sıvı yağ
. 1 yemek kaşığı tereyağı
. 2 yemek kaşığı domates salçası
. karabiber
. sıcak su

Yapılışı : Öncelikle lahanayı haşlayın sarılma boyutunda kesin. Sonra hamuru için bulguru ve kıymayı yoğurma kabına alın. Tuzu ekleyin. Suyu dökün ve iyice yoğurun. Lahanaları sarın. Sonra tencereye dizin. Ayrı bir tavada yağda ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyin. Karabiber ilave din ve ocağı kapatın. Yaptığınız soğanlı sosu tenceredeki lahanaların üzerine gezdirin. Sonra üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Daha sonra servis yapın…

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*