Kıymalı İçli Patates Poğaçası Tarifi

kıymalı içli patates poğaçası

Hep aynı yemek çeşitlerinden sıkılanlar için harika ve lezzetli bir kıymalı içli patates poğaçası tarifi… Bu tarifi de rahatlıkla deneyebilirsiniz. Yakın bir arkadaşımın ısrarla önerdiği bir tarifti. Ben de ilk kez denediğim için korkuyla yaklaştım. Arkadaşım da tattığım zaman çok beğendim ama yapılış şekli biraz değişik olduğundan yaparken iyi sonuç alamamaktan çekinerek yaklaştım. Fakat hiç öyle değilmiş, aksine ilk denememe rağmen çok iyi sonuç aldım. Mutlaka paylaşmam gerektiğini düşündüğüm harika tariflerden biridir. Yapılışı da göründüğünden çok daha kolay. Siz bu tarifi yapacağınız zaman dilerseniz yoğurdunuza sarımsak kullanmayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize yapılabilecek harika bir tarif. Özellikle misafirlerinize yaptığınız zaman farklı bir lezzet olduğundan çok ilgi çekecektir. Şimdi tarifimizin yapılışına geçelim….

Malzemeler :
. 4 adet patates
. 1 su bardağı ince köftelik bulgur
. 1 tatlı kaşığı domates salçası
. 1 su bardağı sıcak su
. tuz

İçi için :
. yarım kilo kıyma
. 1 deste maydanoz
. 2 adet kuru soğan
. 4 yemek kaşığı sıvı yağ
. 1 yemek kaşığı tereyağı
. tuz, karabiber

Üzeri için :
. 1 kase yoğurt
. 1 kaşık eritilmiş tereyağı
. isteğe bağlı sarımsak

Yapılışı : Öncelikle patatesi haşlamak için geniş bir tencereye su koyun ve patatesleri yıkayıp bu suda ocakta haşlayın. Bulguru geniş bir yoğurma kabına alın sıcak su ile ıslatın tuz ekleyin ve yarım saat bulgurun yumuşayıp ıslanması için bekletin. Diğer yandan iç harcı için soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı ve tereyağı koyup doğradığınız soğanları ocakta kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzu, baharatları, ve ince doğranmış maydanozları da ekleyip karıştırın ve daha sonra ocaktan alın. İç harcınız hazır. Hamuru hazırlamak için haşlanmış patatesleri soyun. Elinizle biraz ezin. Sonra Islattığınız bulgura patatesleri ve bir tatlı kaşığı salça ekleyip iyice elinizle yoğurun. Sonra bu hamurdan poğaça gibi parçalar koparıp elinizle açın İç harcından koyup kapatın. Aynı işlemi hamur bitene kadar devam edin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180-200 derecede pişirin. Pişince servis tabağınıza alın ve Üzerine isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt dökün ve eritilmiş tereyağı gezdirin. Yemeğiniz hazır. Servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*