Kivi Reçeli Tarifi

kivi reçeli

Kivi bol C vitamini içeren çok sağlıklı bir meyvedir. Soğuk algınlığına karşı korumaya yardımcı ve aynı zamanda kansere karşı koruyan lutein’i de içeriğinde bol miktarda bulundurmakta, vitamin bakımından zengin olarak gösterilen turunçgillerden 4-5 kat daha fazla vitaminlidir. Kivi yapısında bulundurduğu etken maddeler sayesinde bağışıklığı güçlendirme özelliği de var. Sayamadığımız daha bir çok faydaları vardır. Kiviyi meyve olarak tüketmekte zorlananlar özellikle de çocuklar için reçelini tüketmek çok iyi bir fikir olacaktır. Kivi sonbaharın sonlarında ve kış aylarında yetişen bir meyvedir. O yüzden mevsiminde yapmanızı tavsiye ederim. Kışlık reçelinizi kışın da yapabilirsiniz. Kış meyveleriyle tabi…Yapması hem çok kolay hem de bildiğimiz klasik reçellere göre bu kivi reçeli farklılığı ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Şimdi kivi reçeli nasıl yapılıyor anlatayım. Fakat mutlaka denemenizi de ısrarla tavsiye ediyorum…

Malzemeler :
. 1 kilo kivi
. 1 kilo şeker
. 5 su bardağı su
. 5-6 damla limon suyu
. 1 mercimek tanesi kadar limon tuzu

Yapılışı : Kivileri yıkayın ve soyun. Sonra bir kaba istediğiniz boyutta doğrayın. Bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Ocakta kaynamaya başlayınca limon suyunu ve limon tuzunu ekleyin. Şerbet yaklaşık 10-15 dk kadar kaynadıktan sonra doğradığınız kivileri ekleyin. Kiviler 30 dk kadar yumuşamaya başlayıncaya kadar pişirin. Pişirme süresi kivilerin sertliğine göre değiştiği için süresini kendiniz ayarlamalısınız. Kıvamını yumuşamasından tahmin edebilirsiniz. Çok pişmeyecek zaten çünkü 2 gün güneşte bekletilecek. Pişen reçeli kuru ve temiz derin bir tepsiye dökün ve üzerini bir tülbent ile kapatın. Yaklaşık 2 gün güneşte bekletilmesi yeterli olacaktır. İlk gün güneşte kaldıktan sonra kontrol edin kıvamı koyulaşmış ise güneşten alın. Tamamen soğuyunca kuru ve temiz kavanoza boşaltabilirsiniz. Reçelin şekerlenmemesi için buz dolabına koymayın serin oda sıcaklığında bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Tüketmek istediğiniz zaman kuru bir kaşıkla kaseye alın ve kavanozun kapağını geri kapatıp kaldırın.
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*