Kırmızı Pancar Çorbası

kaşarlı-kırmızı-pancar-çorbası

Çorbasız yemeğe misafir alınmaz diyenlere ve hep aynı çorbalardan sıkılanlara harika bir pancar çorbası tarifimiz var. Ben denedim harika oldu. Bence baharat da eklemek lazım. Baharat ayrı bir lezzet katıyor. Bide sıcakken üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Çok lezzetli olacaktır. Ayrıca herkes kolayca yapabilir çünkü sebzelerin hepsi çiğden pişiyor. Bu nedenle de çok vitaminli oluyor. Çocuklarınıza bol bol kırmızı pancar yedirin. Kırmızı pancarın faydaları çok fazla. Mide ve bağırsak güçlendirici etkisi olduğundan mide ağrılarını ve mide ekşime sorununu ortadan kaldırıyor. Saç dökülmesi, sedef, kurdeşen, egzema ve karaciğer hastalıklarına da iyi geliyor. Sağlığa çok faydalı olan kırmızı pancar içerdiği A, B, C ve P vitaminleri içerir. Ayrıca mineraller bakımından çok zengin olduğu söyleniyor. Bizde bu sağlıklı besini tüketebilmemiz için çeşitli yemeklere koymaya çalışıyoruz. Hem çok da lezzetli oluyor 🙂

Malzemeler :
. 1 adet orta boy pancar
. 1 adet kuru soğan
. 1 adet patates
. 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
. 1 çay bardağı mercimek
. 1 yemek kaşığı un
. 1 yemek kaşığı tereyağ
. 3 yemek kaşığı zeytinyağı
. tuz, su

Yapılışı : Öncelikle sebzelerin hepsini temizce yıkayıp bir tencereye bıçak yardımıyla iri iri doğrayın. Kırmızı mercimeği yıkayın, süzün ve sebzeleri doğradığınız tencereye ekleyin. Üzerine tavuk suyu veya et suyunu koyun. ( isteğe bağlı et sevmeyenler et suyu veya tavuk suyu koymayabilir.) Üzerine birazda normal su ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 15-20 dk kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderden geçirin. Ayrı bir küçük tencerede yağı eritin. Üzerine unu koyup kavurun. Çorbadan bir kepçe kadar alın ve kavurmakta olduğunuz unun üzerine karıştırarak dökün. Bu işlem topaklanmayı önleyecektir. Yaptığınız unlu karışımı çorba tenceresine dökün ve karıştırın. Birkaç dk daha kaynatın ve sonra servis yapabilirsiniz. Servis yapacağınız zaman üzerine kaşar peyniri veya maydanozla süsleyebilirsiniz..
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*