Kayısılı Rulo Kurabiye Tarifi

Malzemeler :
. 250 gram eritilmiş ılık tereyağı
. 1 kahve fincanı sıvı yağ
. kahve fincanı yoğurt
. 5,5 su bardağı un
. 1 yemek kaşığı toz şeker
. 1 paket kabartma tozu

İç harcı için :
. 1 kahve fincanı su
. 1 su bardağı toz şeker
. yarım kilo kayısı
. 2 su bardağı badem veya fındık

Yapılışı : İçi için Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye kayısıları şekeri ve suyu koyun ve ocakta 15 dk kadar pişirin.Suyunu çekince çekilmiş badem veya fındığı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bir kabta Sıvıyağı, tereyağı, şeker ve yoğurt karıştırılır. Daha sonra azar azar unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 20 dk kadar dinlendirin. Hamurdan 2 parçaya ayırın . 2 parçayıda dikdörtgen şeklinde merdane ile açın. Kayısılı harcı iki hamurun üzerinede koyun ve rulo şeklinde sarın. Sarılan hamurlardan 1-2 cm kalınlığında bıçakla kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dk kadar pişirin ve Soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*