Kabak Kavurması Tarifi

kabak-yemeği-tarifi

Malzemeler :
. 4 adet kabak (750 gram kadar)
. 1 adet kuru soğan
. 1 yemek kaşığı domates salçası
. 1 tatlı kaşığı biber salçası
. yarım demet maydanoz
. karabiber ,kekik
. 1 tatlı kaşığı tuz
. pul biber, yarım çay bardağı su
. yarım çay bardağından biraz fazla zeytin yağı
. 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı : Bir tencereye yağları koyun ve ince doğranmış soğanları ekleyip ocakta kavurun. Ben domates ve yeşil biber kullanmadım siz isterseniz ekleyebilirsiniz. Sonra salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ve tuzu ekleyin.Karıştırın ve yıkanmış doğranmış kabakları ve suyu ilave edin karıştırıp kapağını kapatın. Ara sıra karıştırarak pişirin. Pişmeye yakın ince doğranmış maydanozları ekleyip biraz daha pişirin ve ocağı kapatın. Daha sonra yoğurt eşliğinde servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*