İzmir Türlü Tarifi

Malzemeler :
. köftesi için :
. 400 gram kıyma
. 1 adet ince doğranmış kuru soğan
. 1 su bardağı galeta unu
. 1 yumurta
. karabiber , pul biber
. kekik, kimyon
. tuz

Diğer malzemeler :
. 3 adet patates
. 4 adet yeşil biber
. 2 adet domates

Sosu için :
. 1 yemek kaşığı domates salçası
. 1 tatlı kaşığı biber salçası
. 2 su bardağı sıcak su
. sıvı yağ, tuz

Yapılışı : Bir yoğurma kabında köftesi için olan malzemeleri karıştırıp yoğurun. Köftelerden parçalar koparıp şekil verin. Sıvı yağda öncelikle patatesleri doğrayıp kızartın. Sonra biberleri ve enson köfteleri yağda kızartın. Fırın tepsisine dizin ve domatesleri dilimleyip tepsiye ekleyin. Daha sonra Köfteleri kızarttığınız tavada sıvı yağda salçayı kavurun dilerseniz domates rendesi ekleyin kavurun ve tuzu, sıcak suyu ekleyin kaynayınca köftelerin olduğu tepsiye dökün. 180-200 Derecedeki fırında kızarana kadar pişirin. Daha sonra servis yapın..

Afiyet Olsun..

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*