Ispanaklı Bülbül Yuvası Böreği Tarifi

ıspanaklı-bülbül-yuvası-tarifi

5 çaylarınız için harika bir börek tarifi. Görüntüsüyle misafirlerinizi hayran bırakacaksınız.Ayrıcada lezzetiyle de çok beğenilecek bir börek. Yada bu tarifi canınız ne zaman isterse yapabilirsiniz. Güzel bir kahvaltı sofrası hazırlamak isteyenlere yada akşam yemeğine bile yapılabilir. Şimdi tarifimizin yapılışına geçelim.

Malzemeler :
. 300 gram ıspanak
. 5-6 adet yufka
. 2 adet yumurta
. 1 su bardağı beyaz peynir
. karabiber,tuz
. zeytinyağı

Arasına sürmek için :
. 1 çay bardağı sıvıyağ yada (isteğe bağlı eritilmiş tereyağı)
. 1 su bardağı yoğurt
. 1 paket kabartma tozu

Üzeri için ayrıca : kaşar peyniri rendesi

Yapılışı : Öncelikle temizlenmiş ıspanakları doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine karabiberi, peyniri, tuzu ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yağ, yoğurt ve kabartma tozunu karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine yoğurtlu karışımı sürün. İkinci yufkayı da yoğurtlu yufkanın üzerine serin ve üçgen şeklinde yani sigara böreği kesimi gibi kesin 6 veya 8 parçaya kesin. Her bir dilimi ortasına kadar yani yarısına kadar rulo şeklinde sarın. Ortasına geldiğinizde kenarlardaki iki ucunu içe doğru kıvırarak daire şekli verin açıkta olan ucunu da içe doğru kıvırın. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın. Sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin. İç harcın içine yumurtaları kırın ve karıştırıp bülbül yuvası yaptığınız yufkaların içine doldurun. Yufkanın kenarlarına ayrıca yumurta sarısı sürün. Fırında 170 derecedeki sıcaklıkta pişirin. Pişmeye yakın üzerine kaşar peyniri sürüp tekrar fırında 2-3 dk kadar daha pişirin ve sonra servis yapın..

Afiyet olsun..

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*