İncirli Kek Tarifi

incirli-ıslakpasta

Malzemeler :
. 1 su bardağı şeker
. 1 su bardağı un
. 1 su bardağı ceviz içi
. 8-10 adet suda ıslatılmış kuru incir
. kabartma tozu
. 1 çay kaşığı tarçın
. 3 yumurta

Muhallebisi için :
. 4 su bardağı süt
. 2 yemek kaşığı nişasta
. 2 yemek kaşığı un
. 1 su bardağına yakın şeker
. 1 poşet kremşanti
. 1 çay kaşığı margarin veya tereyağ

Keki ıslatmak için :
. 1 su bardağı ılık su
. 1 tatlı kaşığı şeker
. 1 tatlı kaşığı nescafe

Yapılışı : Suda ıslatılmış yumuşamış incirleri küçük küçük doğrayın. Bir çırpma kabında yumurtalarla şekeri çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Sonra tarçını, cevizi ve doğranmış incirleri de ekleyip karıştırın. Yağlanmış Borcama veya fırın tepsisine bu karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Muhallebisi için kremşanti ve yağ hariç diğer malzemeleri tencereye koyun ve ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Hafif soğuyunca kremşantiyi ve tereyağı ekleyin ve karıştırın. Pişen kekin üzerini ıslatmak için gerekli malzemeyi karıştırın ve keki ıslatın. Sonra yaptığınız kremayı kekin üzerine yayın ve buzdolabında dinlendirin. Daha sonra üzerine fındık veya hindistan cevizi serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*