Güllaç Tatlısı Tarifi

gullac_tarifi

Ramazan ayı deyince akla ilk gelenlerden biri güllaçtır. Güllaç hafif sütlü bir tatlı olmasından dolayı kolay sindirilir. Bu nedenle ramazan ayında daha çok tüketilen bir tatlıdır. Diğer zamanlarda da rahatça yapabileceğiniz lezzetli ve yapımı kolay bir tatlı olan güllacın tarifine geçelim..

Malzemeler :
. 2 litre süt
. 2 su bardağı toz şeker (daha şekerli sevenler artırabilir)
. 1 su bardağı pudra şekeri
. 250 gram güllaç yaprağı
. yeşil fıstık, ceviz içi
. gül suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı : Bir tencereye sütü koyun ve ocakta kaynatın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin. Biraz daha kaynatıp ılımaya bırakın. Geniş bir tepsiye birinci güllacı parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Üzerine bir miktar süt gezdirin ve tekrar üzerine güllacı yerleştirin. Bu şekilde 5 yaprak dizdikten sonra yumuşaması için hafifçe kenarlarından bastırın. Her yerinin eşit ıslanmasına özen gösterin. Üzerine cevizi, yarım bardak pudra şekeri ve fıstıkları serpiştirin. Üzerine güllaç yaprağını yerleştirin ve sütle ıslatın. Diğer yaprakları da sütle ıslatarak aynı şekilde yerleştirin. En son kalan pudra şekerini ilave edin ve sütle ıslatın. Gül suyunu da üzerine gezdirip üzerine varsa nar taneleri serpin. (Gül suyu yerine vanilyayı sütle karıştırıp güllacın üzerine gezdirebilirsiniz) Daha sonra buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz…

Afiyet olsun..

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*