Gül Poğaçası Tarifi

adasda

gül poğaça tarifi yapılışı

Bu lezzetli gül poğaçasını deneyen hep tekrar yapmak isteyecektir, çünkü lezzeti kadar görüntüsüne de bayılacaksınız. Ben de bu tarifi çok sevdiğim Emine halamdan aldım. Bir gün ona oturmaya gittiğimde bu poğaçayı yapmıştı. Ben önce görüntüsüne bayıldım. Sonra yediğimde de tadına hayran kaldım. Hem bu kadar yumuşacık hem lezzetli hemde gül şekli olması beni şaşırttı. Hemen tarifini aldım halamdan. Zaten yaptığı pastalar yemekler çok güzel oluyor. Ne zaman gitsem hep farklı ve lezzetli şeyler yapıyor. Ben çoğu tarifleri hep halamdan alıyorum. Elimden geldiğince sizlerle de paylaşıyorum. Bu poğaçayı da Mevlid Kandili sebebiyle yaptım. Komşularım kandil simidi yapıp getirdiler. Ben de değişiklik olsun dedim bu poğaçadan yapıp komşularıma dağıttım. Peygamber efendimizin doğum günü olarak andığımız bu tarihte dua eden bütün herkesin duaları kabul olur inşallah. Sizler de misafirlerinize yada kandil gecelerin de bu lezzetli poğaçadan ikram edebilirsiniz. Şimdi tarifimize geçelim…

Malzemeler :
. 1 paket yaş maya
. 1 su bardağı ılık süt
. 1 su bardağı ılık su
. yarım su bardağı sıvı yağ
. yarım su bardağı eritilmiş margarin veya tereyağı
. 1 adet yumurta
. 2 yemek kaşığı toz şeker
. 1 tatlı kaşığı tuz
. aldığı kadar un

İç harcı için :
. 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
. yarım demet maydanoz veya dereotu

Yapılışı : Öncelikle yoğurma kabına ılık sütü ve suyu koyun. Üzerine mayayı, tuzu, şekeri ekleyip elinizle karıştırarak eritin. Yumurtayı ekleyin. Eritilmiş katı yağı ve sıvı yağı ilave edin elinizle karıştırmaya devam edin. Son olarak unu azar azar yoğurarak ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Sonra üzerini kapatın ve 1 saat kadar mayalanmak üzere dinlendirin. Bu arada iç harcı için rendelenmiş peynirleri geniş bir kaba alın. Üzerine ince ince doğranmış dere otunu ilave edip karıştırın. Peyniriniz tuzsuz ise biraz tuz ekleyin. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerinde elinizle bastırarak açın. Resimdeki gibi bıçakla dört yerinden kesin ve ortasına iç harcından koyun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Bütün hamurlar bitene kadar bu işleme devam edin. Sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin. Daha sonra servis yapabilirsiniz…
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*