Fırında Zeytinyağlı İmambayıldı Tarifi

Malzemeler :

. 8 adet küçük boy patlıcan
. 3 adet kuru soğan
. 4 adet domates
. 3 adet yeşil biber
. 4 diş sarımsak
. 2 yemek kaşığı domates salçası
. yarım demet maydanoz
. 1 çay bardağı zeytinyağı
. karabiber,tuz,kekik,kimyon

Yapılışı : Patlıcanları pijamalı görüntü olacak şekilde soyunuz. Tencerede sıvıyağda kızartın. Fırın tepsisine dizin. Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun ince doğranmış soğanları ve biberleri ekleyip kavurun .Sonra doğranmış sarımsakları ekleyin Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyin, kavurmaya devam edin doğranmış domatesleri ekleyin ve hafif pişirin. Maydanozları, baharatları tuzu ekleyin 1-2 dk daha karıştırın ve ocaktan alın. Tepsideki patlıcanların ortasını hafifçe açın ve hazırladığınız soğanlı içi patlıcanların ortasına koyun . Bir kasede 1 su bardağı sıcak suda 1 kaşık salçayı karıştırıp eritin ve fırın tepsinize ekleyin .Üzerini aliminyum folyo ile kapatın ve üstüne delikler açın ki içi hava alsın ve pişsin. 200 derecedeki fırında pişirin.Servis yapın.

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*