Ezogelin Çorbası tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler :

. 3 yemek kaşığı mercimek
. 2 yemek kaşığı bulgur
. 2 yemek kaşığı pirinç
. 2 yemek kaşığı tel şehriye
. 1 adet kuru soğan
. 2 yemek kaşığı domates salçası
. 6 su bardağı su
. 1 yemek kaşığı un
. 2 yemek kaşığı tereyağı
. yarım çay bardağı sıvı yağ
. 1 çay kaşığı pulbiber
. 1 tatlı kaşığı nane
. biraz tuz
. yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı : Bir tencereye suyu koyun ve içine mercimek, bulgur, pirinç, şehriyeyi koyun ocakta pişirin. Ayrı bir tavaya sıvıyağınızı ve tereyağınızı koyun ve ince ince doğranmış soğanlarınızı pembeleşinceye kadar kavurun Üzerine unu koyup kavurmaya devam edin ve sonrada salçayıda ekleyip tekrar kavurun. Baharatlarınızı ekleyin. Üzerine 1 bardak su ekleyin kaynayınca kenara alın . Diğer tencerede iyice haşlanmış olan mercimek, pirinç, bulgur ve şehriyelerin üzerine soğanlı sosu dökün ve karıştırın 5-10 dk daha pişince altını kapatın. Kaselere koyup servis yapın.

Not:Ben bu çorbaya yarım knorr et suyu koyuyorum siz isterseniz et suyuyla yada tavuk suyuylada yapabilirsiniz. 🙂 Afiyet Olsun …

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*