Damla Sakızlı Kadayıf Tarifi

kadayifli-muhallebi

Malzemeler :
muhallebisi için :
. 1 litre süt
. 4 yemek kaşığı un
. 2 yemek kaşığı nişasta
. 1 su bardağı şeker
. yarım paketten az margarin yağı
. nohut büyüklüğünde damla sakızı
. 1 paket hazırlanmış kremşanti

Kadayıf için :
. 300 gr kadayıf
. 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya margarin yağı
. 4 yemek kaşığı şeker
. 1 su bardağı ceviz veya fındık

Yapılışı :Kadayıflafı küçük küçük doğrayın. Margarinle veya tereyağıyla kavurun iyice kızarıp çıtırlaşması gerekiyor. Kavrulan kadayıfa şekeri ilave edin ve 2-3 dk daha kavurun. en son olarak cevizi veya fındık kullanıyorsanız fındığı ilave edin ve soğumaya bırakın.Ayrı bir tencerede sütü, unu, nişastayı,şekeri, margarini ekleyip karıştırarak pişirin kaynamaya yakın damla sakızını yavaşça ekleyip karıştırın.Kaynayıp koyulaşınca soğumaya bırakınız. Soğuyunca 1 poşet kremşantiyi 1 su bardağı sütle mikser yardımıyla iyice çırpın ve buzdolabında dinlendirin 10 dk kadar. Daha sonra muhallebiyi ve kremşantiyi blendırla karıştırın.
Kavurduğunuz kadayıfların yarısını borcama bastırarak dökelim üzerine muhallebiyi boşaltın ve düzgün bir şekilde yayın. Kalan kadayıfları da üzerine serperek kapatın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.Sonrada servis yapın.
Afiyet Olsun..

 

2 Yorum

  1. Ben bu tatlıyı ilk defa yapmak için tarif ararken bu siteyi buldum ve yaptım harika oldu.Yapmak isteyenler varsa kesinlikle yapsın.

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*