Börülce Salatası Tarifi

börülce salatası

Salatayı genelde yemeklerin yanında yaparız ve mevsim salatası, çoban salatası gibi hep aynı tür salata yapardım. Yine Halama gittiğim bir gün bu salatayı yapmıştı ve ben farklı salatayı görünce kendimce bu çok karışık ve ağır bir tadı olacağını düşündüğümden tadına bile bakarken biraz çekindim. Canım halam yine bir sürü yemekler pastalar yaptığından hemen önce yemeklerden ve sonra pastalardan yedim. Salataya bakmamıştım bile. Sonra halam salatayı yedin mi nasıl olmuş diye sorunca mecbur şimdi yerim dedim ve tabağıma bir kaşık salata koydum. Çok yemem diye düşünüp tadına baktım ve çok lezzetli ve görüldüğü gibi ağır değil aksine bir kaşıktan sonra tekrar tekrar tabağıma aldım. Bayıldım diyebilirim. Aslında hiç şüphe duymamalıydım. Halam yaptıysa bitmiştir. Şimdiye kadar hangi tarifi yaptı da kötü oldu ki sanki 🙂 Hepsi de ne pişirdiyse gerçekten harika. Bazı insanların elinin lezzeti vardır derler ya, işte halam da böyle baya elinin lezzeti var. Ön yargıyla tadına baktığım farklı salatasına bile hayran kaldım. Daha ne tarifleri var ben fırsat buldukça sizlerle paylaşıyorum. Bu salata uzun süre tok tutma etkisi olduğundan diyet yapanlar da tüketebilir. Bu salatadan sonra halamın yaptığı haşhaşlı içli köftesini eklemeyi düşünüyorum. Şimdi börülce salatamızın tarifine geçelim…

Malzemeler :
. 2 su bardağı haşlanmış börülce
. 1 demet maydanoz
. 1 demet dereotu
. 3 adet taze kırmızı biber
. 2 adet taze sarı biber
. 8 adet kornişon turşusu
. yarım su bardağı ceviz içi
. yarım limon suyu
. tuz ve nar ekşisi
. zeytinyağı

Yapılışı : Genişçe bir kaba haşlanmış börülceleri koyun. Maydanozları ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri yıkayıp doğrayın. Kornişon turşusunu da doğrayıp bütün malzemeleri börülce ile karıştırın. Tuzu ilave edin ve limon suyunu, nar ekşisini, ceviz içini de ekleyip hapsini karıştırın. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın…

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*