Bezdirme (Yozgat) Tarifi

eO6iyIis52p3

Malzemeler
Bu köfte tarifi birçok yöre de yapılmaktadır. Fakat daha çok Yozgat’ta yaygın olan bu köfteyi hemen hemen herkes çok severek yiyor. Bu köftenin hamuruna 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz. Yozgat’ın birçok yemekleri meşhur. Fırsat buldukça diğer yöresel yemek tariflerini de paylaşacağım. Şimdi bezdirme tarifini sizlerle paylaşacağım…

. 300 gram yağsız kıyma
. 1,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
. 1 su bardağı su
. 2 adet kuru soğan
. 1 çay kaşığı karabiber
. 1 çay kaşığı kimyon
. 1 çay kaşığı kırmızı biber
. 1 tatlı kaşığı tuz
. 1 tatlı kaşığı kaşığı nane

Kızartmak için: sıvıyağ

Yapılışı :
. Öncelikle geniş bir yoğurma kabına bulguru alın ve 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Üzerini kapatın. Bulgur ıslanınca üzerine çok ince doğranmış soğanı ve diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğurun. Sonra hazırlanan hamurdan parçalar koparın ve avuç içi büyüklüğünde 1 cm kalınlığında köfteler yapın. Sıvı yağı bir tencereye koyun ve ocakta ısınınca köfteleri çevirerek kızartın. Daha sonra sıcak servis yapın…
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*