Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi

firinda-besamelli

Malzemeler :
. 1 adet tavuk göğsü
. 400 gram mantar
. 1 adet büyük boy kuru soğan
. 3 adet patates
. 200 gram ıspanak
. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
. tuz, karabiber, pulbiber, kekik
. 1 su bardağı tavuk suyu

beşamel sosu için :
. 1 su bardağı tavuk suyu
. 1 su bardağı süt
. 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
. 2 yemek kaşığı un
. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
. tuz ve karabiber

Yapılışı : Öncelikle tavuğu bir tencereye alın ve suda haşlayıp suyunu ayırın. Sonra ayrı bir tencerede mantarları haşlayın. Bu sırada ıspanakları yıkayın. Mantarları süzün ve ıspanakları Doğrayın haşlayın ve süzün. Ayrı bir tencereye soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun. Sonra patatesleri küp küp doğrayın ve kavrulmakta olan soğanlara ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine tavuk suyunu ekleyip patatesler pişene kadar ocakta kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sonra haşlanmış ıspanakları ve mantarları ekleyip biraz ateşte karıştırın. Tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın ve bir borcama dökün. Haşlanmış tavuk göğsünü parçalara ayırın ve borcama yemeğe ilave edin. Ayrı bir tavada margarini veya tereyağını koyup eritin. Unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü, tavuk suyunu ve tuzu ekleyip pişirin. Borcamdaki yemeğin üzerine gezdirin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Daha sonra servis yapın..
Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*