Benekli Kremalı Rulo Pasta Tarifi

benekli kremali rulo pasta

Bu tarifi bir arkadaşımdan aldım ve yaptım ilk yaptığımda tarife göre yaptım ama güzel olmadı. Bende bazı değişiklikler yaparak tekrar denedim ve çok güzel oldu. Özellikle kremasının lezzeti harika. Yiyen arkadaşlarım çok beğendi ve hazır zannettiler. Mutlaka deneyin zaten çok zor değil yapılışı. 🙂 Şimdi tarifimizi anlatacağım 🙂

Malzemeler :
keki için :
. 1 su bardağına yakın un
. 1 su bardağı toz şeker
. 4 adet yumurta
. 1 yemek kaşığı nişasta
. yarım paket kabartma tozu
. 1 fiske tuz
. 1 paket vanilya
. 2,5 yemek kaşığı kakao
. 2 yemek kaşığı sıvıyağ
. 3 yemek kaşığı ılıktan biraz sıcak su
. çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

Kreması için :
. 2,5 su bardağı süt
. 1 yemek kaşığı labne peyniri
. yarım paket kremşanti(1 çay bardağı sütle)
. yarım su bardağından biraz fazla şeker
. yarım su bardağından biraz fazla un
. 1 yumurta
. 50 gram tereyağı veya margarin
. 2 adet muz

Yapılışı : Keki için yumurtaların aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın. Yumurtaların sarılarını şekerle iyice çırpın. Yumurtanın aklarını ayrı bir kapta bir fiske tuzla iyice köpürüp kabarana kadar mikserle çırpın. Sonra yumurta sarılarını çırptığınız yumurta aklarına katın ve spatula yardımıyla söndürmeden hafifçe karıştırın. Sonra kakao ve gıda boyası hariç diğer malzemeleri ekleyip yavaşça karıştırın. Elde ettiğiniz kek hamurundan 1 çay bardağı ayırın ve geri kalan kek hamuruna kakaoyu ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı ayırdığınız karışıma gıda boyasını ekleyip kırmızı karışım elde edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kırmızı renkli karışımdan benekler yapın. yani sıkma torbasına karışımı koyun ve tepsiye aralıklı noktalar yapın. Sonra Önceden ısıtılmış fırında sadece 2 dk pişirin ve geri çıkarın. Üzerine kakaolu kek karışımını dökün ve kaşıkla yayın. Fırına tekrar verin. Fırında fazla kızartmadan pişirin. Bu arada kreması için sütü şekeri, unu ve yumurtayı bir tencereye koyun ve koyulaşana kadar pişirin. Sonra labneyi, hazırladığınız kremşantiyi ve margarini ekleyip karıştırın. Sonra ocağı kapatın. Kreması soğuyunca pişen ve soğuyan kekin üzerine yayın. Kekin ortasına muzu koyun ve yavaşça yağlı kağıttan çıkararak rulo yapın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin ve servis yapın…

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*