Antep Ezmesi Yemeği

Malzemeler :
. 6 adet soyulmuş domates
. 6 adet yeşil biber
. 1 adet acı yeşil sivri biber
. 400 gram kıyma
. 2 diş sarımsak
. yarım su bardağı sıvı yağ
. 1 çay kaşığı karabiber
. 1 çay kaşığı pul biber
. kekik, kimyon
. 1 tatlı kaşığı salça
. dilerseniz 1 kuru soğan

Yapılışı : Öncelikle domatesleri ve biberleri çok küçük bir şekilde doğrayın. Bir tavaya sıvı yağı koyun (soğanlı isterseniz soğanları da ekleyin) biberleri kavurun. Domatesleri ekleyin. Biraz pişince salçayı da ekleyin iyice karıştırarak pişirin.Kıymayı ayrı bir tavaya koyun ve üzerine yarım çay bardağı su ekleyin ve kendi yağında suyunu çekene kadar kavurun. Sonra kavrulan kıymayı domatesli biberli karışıma ekleyip karıştırın. Baharatları, iyice rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyin 15 dk kadar pişirin. Sonra servis yapın…

Afiyet Olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*