Acem Pilavı Tarifi

AcemPilavı

Malzemeler :
. 3 adet havuç
. 1 adet kuru soğan
. 200 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti (tavuk eti olabilir)
. 2 su bardağı pirinç
. 4 su bardağı sıcak su (pirincin markasına göre değişebilir)
. 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
. tuz, karabiber, toz şeker
. sıvı yağ
. 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı : Öncelikle eti bir tencerede biraz su ekleyerek pişirin. Ayrı bir tencereye yağları koyun. Yağlar ısınınca ince doğranmış soğanları ve ince şeritler halinde doğranmış havuçları ekleyip kavurun. Havuçlar yumuşayınca tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kadar şeker ekleyin. Sonra renk vermesi için biber salçasını ekleyin hafif kavurun. Eti ekleyip 2-3 dk kadar karıştırarak kavurun. Yıkanmış süzülmüş pirinçleri ekleyin biraz çevirin hemen ardından sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.Ocaktan alın. pişen pilavı 15 dk kadar dinlendirin ve daha sonra servis yapın….

Afiyet olsun…

 

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*